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ひりょうず鍋

昨日は、午前中は、雨のちらつく寒い1日でした。夜は皆既月食が見れるか、微妙なお天気でしたが、11時ごろ夜空を見上げると、薄オレンジ色に輝く月を見ることができました。寒さで、澄み渡った、夜空は美しく、オリオン座もくっきりまたたき、綺麗でした。
今日は、先日購入した、haru-miの、2人鍋、ひりょうず鍋を作りました。今週水曜日に、1度つくりましたが、お豆腐の水切りが、不十分で、あげる際にはじけてしまい、うまくいったのが5つしかできず、今日は、十分水切りし、綺麗にあげることが、できました。

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そのまま、あげたてをしょうが醤油でいただきましたが、やはり、手作りは、おいしいですね。その後、夕食は、ひりょうず鍋でいただきました。これもまた、さっぱりと、お野菜を、細く切って、入れるので、とても食べやすく、お野菜をたくさん頂けました。
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副菜は、壬生菜の即席つけ、赤カブの甘酢、あなごの山椒煮でした。


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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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No title

こんにちは。
先日のkooちゃんの記事を見て私もこの本買ってきました。
ひりょうずはまだ作ってないんだけど,
このお鍋の野菜がせん切りにしてあるのがとても新鮮だったので,
つみれの鍋をした時大根や人参白菜の芯を全部せん切りにしてみました。
火の通りも早くてしゃきしゃきして美味しかったです♪
今度はひりょうずも作ってみますね~

onepatch ちゃんへ

この季節、お鍋はよくします。
味のバリエーションを変えて、飽きないようにしています。
ひりょうずは きくらげの食感がよかったですね。
主人にも好評でした。
onepatch ちゃんも作りました?
千切り野菜を入れるのも、食べやすく、よかったですね。
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